Coup de coeur en cuisine

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Tomate farcie au fromage de chèvre

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Pour une personne:

 

  • 1 Bonne tomate
  • 1 Crottin de chèvre
  • 2 CS de crème fraîche
  • Huile d'olive,
  • Herbes de Provence
  1. Préchauffer le four à 180°C,
  2. Couper et creuser la tomate pour la farcir,
  3. Couper et mixer le fromage de chèvre avec la crèmme fraîche,
  4. Mettre la mixture dans la tomate creuse,
  5. Ajouter un filet d'huile d'olive et parsemer d'herbes de Provence, (d'origan ou de basilic suivant vos envies)
  6. Enfourner 10 min. La tomate est farcie quand le chèvre est bien fondue et gratinée.
Servir chaud, accompagnée d'une salade verte et d'une chips ou deux de lard. (Faire cuire sans matière grasse dans une poële jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés).


31/08/2011
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