Coup de coeur en cuisine

Coup de coeur en cuisine

Toast à la provençale

  • Toasts
  • Purée de tomates confites (épicerie fine)
  • Crème fraîche
  • Gruyère, comté, emmental râpé
  • Olives noires dénoyautées coupés en 4 et quelques une en 2
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger une bonne cuillère à soupe de purée de tomate ajouter la crème fraîche à votre convenance en essayant de trouver le juste milieu entre le sucré et le goût de la tomate et la douceur de la crème fraîche.
  3. Ajouter les olives et le gruyère et bien mélanger.
  4. Appliquer une CC de cette mixture sur des toasts et y ajouter 1/2 olive. Disposez les toasts sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
  5. Enfourner et surveiller les bords des toasts, dès qu'ils sont dorés les sortir du four.
  6. Les mettre dans un plat de présentation et servez chaud.
N'hésitez pas à me faire parvenir votre avis, sur cette recette que j'ai inventée (si l'on peut appeler inventé car je suis sûre que quelqu'un l'a fait avant moi) et si vous avez amélioré la recette ça m'intéresse.


17/05/2011
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