La Béchamel
Rien de plus simple qu'une Béchamel, merci à mon homme de me donner ses astuces de cuisinier :D
Pour 7 personnes:
- 50gr de beurre
- 50gr de farine
- 500ml de lait
- un peu de muscade
- sel,poivre
- Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter gentiment la farine.
- Ajouter le lait progressivement une fois que la farine a épaissi mais pas coloré. Remuer en continue jusqu'a épaississement de la sauce.
- Ajouter les épices, bien mélanger et napper votre plat de cette sauce.
Astuce: Lorsque l'on me parlais de sauce béchamel, je m'attendais à avoir des sueurs froides avec les mesures à prendre, mais en fait, rien de plus simple.
Mon homme m'a ainsi enseigné l'astuce: 100gr de beurre + 100gr de farine, le tout pour 1L de lait. Rien de plus facile à retenir!!
Autre chose, ajouter plus de lait si vous souhaitez une consistance plus liquide de votre béchamel.
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