Tomate farcie au guacamole

Pour 2 personnes:

2 Avocats mûrs
2 Grosses tomates
Le jus d'un citron
1 Boîte de thon
1 Sachet d'épices pour Guacamole ( rayon épicerie du monde dans la catégorie tortillas et dans le rayon condiment entre les poivres et flacons d'épices),
Quelques tortillas (chips au maïs) pour la présentation.

Dans un récipient récupérer la chair des avocats et les écraser pour en faire une purée et arroser cette dernière du jus de citron.
Ajouter les épices et bien mélanger.
Emietter le thon et l'incorporer dans là purée épicée.
Laver, couper, creuser les tomates et y incorporer la purée d'avocat.
Réserver 1/2 heure.
Piquer d'une tortillas et servir.

Dans la purée vous pouvez ajouter des crevettes ou du surimi c'est aussi délicieux.

31/08/2011

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